長野グルメ・呑み処 放浪記

鹿のモロッコ風煮込み

数種類のスパイスが効いていて 想像以上に美味しかった！スパイスと言っても、全く辛くありません。
上のパクチーがアクセントになって、舌と鼻と胃袋が喜んでました。鹿肉もゴロゴロ入ってます。これで1000円なんて！！！




猪のレバーのパテ

キャロットラペ

鹿ロース肉のロースト

40分～50分程かかります～との事。低温でじっくり火を通すんでしょうね。なので、この様にしっとり。レアな訳ではありません。赤ワインソースがまた絶品✨







他のお店ではなかなかお目にかかれない
「ミード」発見！

ミードとは、蜂蜜酒です。世界最古のお酒なんだそうですよ。



左がスタクリシュケス
右がトラカイ

どちらも、チェイサーのお水をもらって ストレートでいただきました。
スタクリシュケス:甘いけど甘ったるくない、蜂蜜独自のほろ苦さも感じられました。身近なお酒で例えると梅酒に似ている？
トラカイ:ミード特有の甘さもありながら、甘さがまとわりつかず、後味もスッキリ。ほんのりビターな余韻も。身近なお酒で例えると ブランデー？
ソーダ割りとかも美味しいそうです。

★4.2！雰囲気も良し、接客も心地よい 素敵なお店です。


  

写真だけでごめんなさい。
おすすめは、オイスターバーというだけあって1番は牡蠣！そして 馬肉のレバ刺し！
注文したもの全て平均以上に美味しかったので、私の中では数少ない また行きたいお店の1つです。


生牡蠣

牡蠣のオリーブオイル漬け

ちょっと贅沢な牡蠣フライ

なんちゃって焼き牡蠣
牡蠣のプチグラタン

馬肉のレバ刺し

赤海老のお刺身

芝海老の唐揚げ

本マグロ(この辺から酔いが回ってきてブレ始めるw)

天使の海老の塩焼き

名古屋コーチンのソテー

お値段もこの内容なら大満足！ワインの種類も豊富で満足✨
★4.4！また行きたい！