長野グルメ・呑み処 放浪記

東御市の、18号線沿いにあります 以前『楽山』があった店舗です。
お店に入ると、中国人かな？台湾人かな？女性が優しい笑顔で迎えてくれました。他の女性従業員も 日本人ではなく、厨房内では よく分からない会話が繰り広げられていました。



メニュー

プラス100円で、スープをラーメン(醤油、塩、豚骨、台湾ラーメン)に変更出来ます。



他にも

他にも沢山のメニューがありましたが、載せきれませんので省略。

八宝菜ランチ、プラス100円で台湾ラーメンと

台湾ラーメンは、かなり辛さ控えめです。辛いモノ好きには物足りないと思いますし、もはや台湾ラーメンではないくらいの気持ち！笑
醤油ラーメンに、ニラともやしと ひき肉が乗った感じかな。美味しいですけどね？

八宝菜は、かなり甘めの味付け。オイスターソースがベースですが、オイスターソースだけではない甘さです。こんなに甘くなくていい…かな…
具は、白菜、豚肉、ニンジン、玉ねぎ、キクラゲ、エビ(1尾) イカ(1切れ)、ブロッコリー、ウズラの卵、これだけで八宝以上はあります。
ここで、おー！中国料理ぽい！と思ったのが、 フクロダケとくわいが入っていた事です。久しぶりに食しました。



日替わりで メインが入り口に書いてあります。
この日は レバニラ炒めorエリンギと豚肉炒め、でした。
レバー好きの私は即決！

レバーも、もやしも、ニラもたっぷり！
こちらもオイスターソースベースですが、八宝菜より甘さは控えめで 美味しかったです。
味噌汁が、少し変わっていて 味は豚汁でした。大根とこんにゃくがメインで、豚肉は入っていませんが、味は豚汁なんですw
豚肉茹でた時の汁で味噌汁作ったのかな？


なにせ、どれも量が多い！どちらのセットも、サラダや唐揚げも付いてきたんですが、唐揚げのデカさが半端ない。食べきれずお持ち帰りしてきました。
卵Lサイズと比較してみます。

2倍弱あります…夜のツマミ決定です。



コスパ的には★4.5！
味的には ★2.8！ 気軽にお腹いっぱい食べたい時におすすめで〜す。

住所:東御市常田５９６－１

電話番号:０２６８－７５－２２６７

営業時間: ランチ１１：００～１４：３０
夕食:１７：００～２３：３０

定休日:年中無休  

大変気に入ったので、また来ちゃいました。

本日は ヤム・ママー

相変わらず、なかなかのボリュームです。
麺が見えないほど、具がたくさん！！！

麺は、インスタントです。ヤムヤムラーメンご存知ですか？あれです。でも、茹でてきちんと油を落としてあるので、特有のインスタント麺の油臭さはほとんどありません。
豚ひき肉もゴロゴロ、エビやイカ、魚のすり身、紫玉ねぎ、黒キクラゲ、白キクラゲ、パクチー、セロリ、レタス、トマト、ピーナッツ…
めっちゃ具沢山！
味付けは、基本ヤムヤムラーメンのスープなのかな？でもそれだけではない タイ料理特有の甘みも感じたので、何か工夫してる感じ。チリソースの甘さかなー？ヤムヤムラーメン食べたことある人は分かると思いますが、甘みは感じませんよね？
なかなか辛いです。でも、もっと刺激がほしくて酢唐辛子を投入

さらに美味しい〜

麺はインスタント麺にしても、これだけの具が入って800円なんて…


以前と同じですが★4.5！
味付け、値段共に、タイ料理好きにはたまらないお店です。

住所:上田市天神4丁目17-10
電話番号:0268233588
営業時間:10時～20時
定休日:不定休(ほぼ毎日やってます)  

上田の繁華街から 少し離れた場所に、塩で勝負の 焼き鳥屋があります。絶品です。かなり気に入ってます。

この日のお通し

豆腐とキノコとキャベツの旨煮
ヴィジュアルは地味ですが、お通しも手を抜いてないお店は 他の料理も美味しいです。経験談。
鶏の出汁とキノコの旨味で 丼で食べたいくらい美味しい。

1本120円から。レアな部位もあります。

とりあえずはネギマでしょ。

左から 中落ち(筋肉)、レバー、ネギマ
筋肉って 固いのかと思ってたけど、テッポウ(腸)より柔らかく シャキシャキした歯ごたえ。ホルモン好きは好きな味でしょう。塩でホルモンをこんなに嫌な臭みなく美味しく食べれるのは 素晴らしい。
レバーも 絶妙な焼き具合で、しっとり。

左から ガツ(胃袋) チレ(脾臓) つくね テッポウ(直腸)

ガツは クセや臭みがなく、脂も少なくサッパリした感じで、食べた時の歯触りが良く、噛めば噛むほど味が出てくる！

チレ は、血液を作る臓器という事もあり、レバーに似ています。もっちりとして美味しい！

つくねは、そのお店の味が出ますよね〜

テッポウ 直腸というと シロを思い浮かべますが シロより 脂が少なく ジャキジャキした歯ごたえがあります。

左から ハラミ、コメカミ、タン

鶏皮

写真はないけど、手羽先もパリパリで美味しい！

焼き鳥以外も、モツ煮も超美味しい！

鶏と野菜で出汁とってるんですって。


〆に鶏そば！

焼き鳥屋ですからね、濃い鶏のスープが味わえます。鶏チャーシューも美味しいんですよ。他のラーメン屋の鶏チャーシューは、少し鶏臭い感じが残っていて好きではないけど、こちらのは 鶏の旨味だけを感じるチャーシューだと思いました。

焼き鳥が塩でこんなに美味しく頂けるのは すごいと思います。タレの焼き鳥も美味しいですけど、タレの濃さでごまかせますからね。
鶏臭さを感じず、鶏の旨味だけを味わえます。

★4.5！ お気に入りのお店の１つです★

住所:上田市中央鍛冶町６－４－２３
電話:０２６８－２３－８６８７
営業時間：１７：３０～２３：００
定休日：月曜日（日曜日・祝日は、仕入れの都合により予約制）  

坂城町18号線沿いにあります。

1番人気のカツ丼 ¥700

こんなに肉が分厚い！

カツ煮定食 ¥700

ヴィジュアル的には一緒ですねw

味はかなり濃い目です。ご飯が進みます。肉厚の豚肉なので このくらいでいいのかな？ガテン系にはたまらんですな。
こんなに分厚いカツ丼が700円なんて いいんですかね。

水曜日は カツ丼100円引きとか、いいんですか？
カツ丼とラーメン、焼肉定食とラーメンのセットが1000円とか ガッツリ食べる人にはもってこいですね〜
帰り際には、人の良さそうな店主が 外まで見送りに出てくれます。こういうの、すごく嬉しいですよね。

カツ丼単体の評価は★2.9 ちと塩気が強いかな。
諸々プラスすると★3.9！ CPが良いだけではなく、こんなに安いのに 店主の客への対応の良さなども評価高しです。客商売、そういうの大切ですもの。

住所:坂城町新地6056-2
電話:0268-82-3735
定休日:日曜日  

飲み放題、宴会プラン ¥4500

オープンサンド 生ハムとパストラミ

超山盛りサラダ

すり鉢サイズですw何か色々入ってます。掘り出してみました

レタス、ルッコラ、キュウリ、鯛、タコ、おかひじき、パプリカ、大根、トマト、ワカメ、くるみ…まだ何かあったかも。めっちゃ色々入ってて 大量のサラダも飽きません。



ズワイガニとポテトと筍のグラタン

蟹はもちろん美味しいんだけど、竹の子が こんなにグラタンに合うんだな、と。
竹の子といっても、よくある孟宗竹ではなく、淡竹です。細いやつです。苦みや灰汁が少ないやつです。
チーズもモッツァレラとゴーダの2種類。

フォアグラ大根

これ、初めて食べさせてもらったのが15年前。衝撃的に美味しかったです。最近はやっていないと言っていたのを、拝み倒してお願いしました。
フォアグラ、カリカリに焼いてあり でも中はしっとりトロっと。フォアグラの美味しさを2倍味わえる。




牛肩ロース デミソースとガーリックライス

焼き加減、素晴らしい〜！国産ではありませんが、だからこその 程よい柔らかさと 程よい噛みごたえ。デミソースは、継ぎ足し継ぎ足しの 秘伝？のデミソース。外国産の牛肉の少し淡白な肉には ピッタリです。これ、国産の牛肉だと 肉とソースがケンカする気がする。




〆のパスタ

茄子とパンチェッタトマトソースパスタ。トマトと茄子は 合うよね〜。パンチェッタも自家製なんですよ〜。


飲み放題メニュー

かなり種類ありますよ〜

野菜など、旬のものは自家農園のものを使用しています。今は夏野菜ですね〜

★3.5！ 予約のみです。人気店なので、けっこう前からの予約をお勧めします。
アレルギーや、苦手なもの、グループなら、年代までw聞いてくれますw
お店もあまり広くはありません。マスター1人でお料理してます。


住所:上田市大手1-2-18
TEL:0268-24-2709
営業時間: 18：00～22：00
定休日:日曜・祝日
※団体様の御予約は承ります。
駐車場 なし
座席 25席
お問い合わせ 090-1993-5877（担当：小出）
（ショートメール可能です)
LINE⇒h11k18
arod1118koide@icloud.com  

2年前に伺ったお店です。なので、イメージだけ分かって頂ければ…


当時は、ランチ1850円。


信州サーモンのサラダ

普通のフレンチドレッシングでした。

パンは お代わり自由

メイン

豚肩ロースと、ハンバーグ。すみません！すみません！すみません！
特に感動はなかった、としか覚えてないです…

デザートとドリンクが付きます。


★2.8
御代田という場所と 値段、内容で 可もなく不可もなく。リピしたいかと聞かれたら…私はないです…
以上、個人的な感想でした。

個人的な ランチ備忘録としてなので、あえて住所などの詳細は控えます…  

季節料理 9000円
写真のみですm(._.)m

相変わらず 出汁が最高〜

この後甘味


店舗リニューアルにつき、5月末日から休業中。  

お店の名前、何なんだろう？看板の「ひとり飯」ってのが名前なのかな。
サンラインの東御市寄り、ユーパレットがある敷地内です。以前かりん亭があった店舗です。

私と、同行した者との個人的な感想です。酷評なので、苦手な方は 読むのをご遠慮下さいm(_ _)m




温玉豚カルビ丼 ¥780

う？うーん？味が中途半端。パンチがない。濃い味でもないので、ご飯が残るそうです。漬け物もスープもない。これ、ワンコインレベルでは…



海鮮スンドゥブ 単品¥700 定食¥850円

スープの味は、よくある味です。辛いの苦手な人は、辛く感じるかもレベルの、辛いもの好きには、ちょうど良い辛さです。
具はそこそこ入ってました。アサリ7〜8個、ベビーホタテ5〜6個 エビも中サイズが3尾。定食と言っても、ご飯が着いてるだけ。せめて漬け物くらいほしいかな。

オーダーしてから着丼まで 何と30分もかかりました。先客はいたものの、このメニュー内容で30分……
プレオープンなので、慣れてないのは分かりますが 大変お待たせしました、くらい言えた方がいいかな。客商売なんで。
会計の時も、まずお客の顔を見てないんですよ。
慣れないレジに必死で。自分も同じ職業なので、そういうところ気になってしまいます。

★1.8 …味、CP、接客の内容です。
きっと 今後は改善されていると思いますが。

住所:上田市芳田1514-1 あやめの里ショッピングセンター内
  

上田駅の温泉口近くにある、何やら入るのに勇気がいりそうなプレハブ小屋。何年も前からずっと気になっていました。

トムセップ

基本 何かしらの肉と、ホルモンが入った辛いスープです。今回は豚軟骨でした。
まずスープ。うまっ！パクチーとレモングラス、ナンプラーなどで味付けされてるのかな？タイ料理好きにはたまらないでしょう。
本来はかなり辛いものらしいのですが、気を利かせてくれたのか？辛さはかなり控えめなので、卓上にある調味料色々でアレンジ出来ます。タイ料理って そういうの多いですよね。

レバーとモツ、シメジもたくさん入っています。

かなりの量があります。2人でシェアしてちょうど良いくらいですね。

豚軟骨もゴロゴロ

下ごしらえでよく茹でられており、軟骨のコリコリ感が楽しめます。


お馴染みパッタイ

甘い味付けで トムセップの箸休め的なw

メニュー、めっちゃ多いんですよ。毎日通えますね。
★4.5！味付け、値段共に、タイ料理好きにはたまらないお店です。

住所:上田市天神4丁目17-10
電話番号:0268233588
営業時間:10時～20時
定休日:不定休(ほぼ毎日やってます)  

バスターミナル1階の ラーメン屋さん。

鶏白湯好きは とりあえず塩でしょ

トッピングは無料で1つチョイスできるので、鯛を。思ったのは、トッピング別皿で欲しい！無料だから、仕方ないか…でもでも、半分は素の味で食べて、半分食べてからの〜味変でいきたいのに、どうしても混ざってしまう。
とりあえず、スープ。おーーいしーーい！！！とはならなかった。鶏の旨味が少な目かな…あっさり目、といえばそうですが。塩だと 余計そう感じるのかも。
冷めていくうちに、少し鶏の旨味は増したかも。


限定レモン醤油

鶏白湯 醤油に、レモン輪切り。これ美味しかった！醤油の方がコクが増すというか 鶏白湯の良さを引き出しているかも。そこに、レモンで アクセントとサッパリ感。

お値段手頃、他にもメニュー色々あるのはいいですね！接客も、大変心地良かったです。

個人的な好き嫌いですが、豆苗は 生はあまり美味しくないと思っています。青くさすぎて スープの良さが半減。緑のものを乗せるなら、辛味がアクセントにもなるし カイワレが良いな…なんてね。

★3.0！鶏白湯の塩、が満足できるかどうかの 私的評価です。及第点です。

住所: 長野市中御所岡田町178-2 長野バスターミナル会館 1F
営業時間: 11:00～14:30
定休日:土曜、日曜、祝日