長野グルメ・呑み処 放浪記

いつも ばりこて白、だから たまには違うもの頼もう〜と まぜそば台湾風。

あくまでも台湾風、なので シビレ感はない。が さすが おおぼし。うまくまとまってる〜
辛めの粗挽きひき肉たっぷり、上には大きめチャーシュー。底の方には角切りチャーシューがゴロゴロ。九条ネギも沢山。
かなり具沢山、というか肉沢山。よーく混ぜます。
そこそこ辛くて 辛いもの好きにも満足。辛いの苦手な方は、キツイかも？
鰹節粉もトッピングされてますが、たまに邪魔するんですよね、節系のものって。でも、このまぜそばの場合、主張しすぎず、うまく皆が協力し合ってる感じ。
あと、ラーメンと違って、麺の美味しさもよく分かりますね、まぜそばとかつけ麺って。

麺とよく絡めて食べても、最後の方は具と汁が残ります。追いめし無料ですが、炭水化物とりすぎよね。なので私はそこに千切りキャベツ(無料サービス)入れて食べました。うまーー
それでもまだ美味しいところ残るんです。そこで

まぜそばに付いてきますこのスープ、豚骨ベースかなー？このまま飲んでもすごく美味しいです。スープが濃い！！！
このスープで割って、最後まで美味しくいただきました♪

あ、生の刻みニンニクも入ってます。NGな方は 抜いてもらう事も出来ます。
★4.0
こってりラーメン好きの私は、大好きです♪
オープン当初の約20年前のおおぼし★より、かなり美味しくなったなーと思います。20年前は、こってり、というよりギトギト系でしたね。


住所:長野県上田市住吉102-3
電話番号:0268-26-2690
営業時間:11:30～15:00…17:30～22:00(L.O.)
■年中無休