長野グルメ・呑み処 放浪記

お通し 鞍掛豆のひたし豆

しつこいようですが、お通しが美味しいお店は当たりです。大事な事なので、何回も言いますwお通しが美味しいお店は、当たりです！美味しい出汁に少しのカボスがセンス良いですね。



お造り盛り合わせ

ヒラスズキ、真鯛、サワラ、しまあじ、あおりいか





しらすの沖漬け

生しらすって、長野で日常では食べられないのでチビチビ食べましたw
もちろん生臭みもなく 大変美味しかったです。


燻製卵のポテトサラダ

大人のポテトサラダ♪



和風シーザーサラダ

確かに！シーザーなのに、和風！海苔なのかな？おろしパルメザンも最高。




セリと白海老の天ぷら

セリやパクチーなど、根っこの部分が1番香りがあるんですよね。ただ、他の山菜もどうだけど、揚げるとアクがなくなり風味も消えてしまいます。天然物だと違いますけどね。
しかし、根っこ綺麗に揚げますね～。惚れ惚れしてしまいました。




あん肝ゆうあん漬け

えいのほほ肉揚げ

フワフワジューシー♪





生麩二色田楽

モチモチの生麩に、白味噌と赤味噌でそれぞれ楽しめます。



モッツァレラチーズの揚げたし

これは間違いないやつですね～



クリームチーズ味噌漬け

これも間違いないやつですね～




太郎ポーク炭焼き

湯豆腐

よくある湯豆腐かと思ったら！良い意味で予想を裏切ってくれました。
技も細かいです。ネギに細かく切込みが入っているので、あっさりした豆乳のツユがネギによく絡まります。

★3.6！
ほんのひと手間の技とアレンジが大変気に入りました。器もお料理毎に変わり、そちらも楽しめます。店主様も、腰の低いとても感じの良い方でした。絶対また伺いたいお店です。

住所 上田市中央3-11-12
電話番号 0268-75-5320
営業時間 17:30～23:00(L.O.22:30)　
定休日 日曜日、不定休